Pulenta Estate Gran Cab Franc

De color rojo violáceo profundo. Intenso en nariz, presenta aromas que recuerdan a pimiento, especias y eucalipto. En boca presenta una entrada dulce y amable por la presencia de taninos maduros, suaves y redondos. Elegante final y largo.

Características específicas

Variedad: 100% Cabernet Franc
Composición: 100% Cabernet Franc - Cuartel 10 y 11 - Finca El Chiche.
Maceraciones: Prolongadas para obtener taninos redondos y vinos complejos.
Fermentación maloláctica: Completa para obtener una acidez equilibrada, mayor suavidad y elegancia.
Rendimiento: 70 plantas p/ha (para lograr una madurez polifenólica óptima).
Maduración: 12 meses en barricas de roble Francés nuevo.
Alcohol: 14.0%
Acidez Total: 5.40 g/l
PH: 3.64