Espumante Bodega del Fin del Mundo

The patient work of the barrel starts to show in this wines that present elegant and structured. Raised between 10 to 12 months in oak barrels, French and American. They offer excellent concentration in color, great intensity of aromas and thick body.

This sparkling wine has soft tannins, shaped by the oak and the time that gave to this wine a complexity that brings to the mouth pleasurable sensations. The varietals of this product are: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir and Chardonnay.

Specific Features

Bodega: Bodega del Fin del Mundo
Región: Patagonia - Neuquén
Capacidad botella: 750.00 ml.
Graduación alcohólica: 12.00 %
pH: 3.40
Acidez total: 5.90 g/L
Cosecha: se realiza de forma manual y se extiende desde principios de febrero hasta fines de abril o principios de mayo dependiendo del año.
Viñedos: situados a 39° de latitud Sur y en plena estepa patagónica.
Clima y suelo: gran amplitud térmica (mayor a 20º C), escasas precipitaciones (180 mm anuales) y baja humedad. Estas condiciones son determinantes para la calidad de los cultivos ya que permiten conservar la sanidad de las plantas. Además, este tipo de clima permite una maduración lenta y armoniosa de las uvas, lo que posibilita una óptima relación entre azúcares y acidez, excelente coloración y buena cantidad de sustancias aromáticas.
Proceso de vinificación: El vino de base es de un 65% Pinot Noir y 35% Chardonnay.
Realizado por el método tradicional. Descanso sobre lías por 18 meses.